减少碳和成本在厨房里,低能量,低成本
节能的烹饪
微波,慢炊具和空气煎锅
使用慢炊具、微波和空气炸锅里当你可以,是所有伟大的选择低,低成本、低碳烹饪。
微波:当迅速而廉价地烹饪,微波会是你最好的朋友。在传统的烹饪土豆烤箱将使用10 x作为微波能量!这是因为微波使用更少的能量每小时他们在使用(更少的千瓦每小时)。没有加热时间,帮助使烹饪过程更快。你可以煮马铃薯在微波大约10分钟但需要将近一个小时烤箱里烤。
慢炖锅:尽管需要煮你的食物时间,慢炖锅操作在更低的温度和使用更少的能量比传统烤箱,这使得它们更便宜。事实上,他们是如此的能源效率使用更少的能量比传统灯泡!加上所有您需要做的就是添加成分在早上,几小时后你有准备好热腾腾的饭菜。需要一些灵感呢?这里有10个便宜的慢炖锅食谱让你开始。
空气煎锅:空气与慢炖锅,煎锅需要加热一个小得多的空间比传统烤箱。因此,他们需要更少的千瓦每小时烹饪加热到所需的温度,减少能耗。
烤箱,关上那扇门!
使用烤箱总是不能避免,但我们的烤箱失去热量非常迅速的时候门是开着的。这意味着使用更多的能量返回到设定温度。尽量少开门将有助于节约能源,并确保你使用风扇设置如果你有一个。
在烤箱的主题,另一个技巧是关掉烤箱烹饪时间结束前十分钟——你不会注意到差别,保证!
批处理是最好的
如果你做一些你知道你会喜欢,为什么不翻倍有足够的剩余部分冻结一餐吗?比如辣椒,牛肉面,炖汤、砂锅菜和酱汁是多才多艺的,容易和存储部分,伟大的冻结。烹饪时间越少=使用更少的能量。
时,就把你从冰箱中部分前一晚所以它融化在冰箱里过夜。然后在滚刀在微波炉中流行或当你煮一些面条或烤土豆,果不其然!你有一个美味的低碳粉-。
低碳的秘密,低成本的餐吗?它开始在烹饪之前
1。计划你的食物和用什么食物你有。
如果你不已经周的饮食计划,这是完美的时间开始。我们建议是坐下来在一个周日的晚上,使快速的你有什么需要使用的冰箱里。你可以搞到几个明显的晚餐,但是如果你需要一些灵感你可以试试一个食谱生成器。
特易购创造了一个方便的网站,让你列出你已经有了的成分。它将显示菜谱一旦进入只有几项。使用这样的工具可以节省你的金钱和精力,帮助你使用你已经有了什么,而不是浪费食物。你可以得到一些伟大的思想对廉价和季节性的膳食食谱。
2。低碳食品
食品生产和加工是一个主要因素在英国我们的碳足迹——平均与饮食相关的碳足迹5公斤一天。但是你真的知道你的食物的碳足迹吗?英国广播公司(BBC)创建了一个方便的食物碳排放计算器所以你可以看到一些你最喜欢的环境影响。#
但驾驶这一数字,你能做什么来带下来吗?
负载上的蔬菜
粮食产量占近四分之一的温室气体,和超过一半来自肉类和动物产品。最大的变化我们可以减少我们的食物的碳足迹是少吃肉,这样就可以减少碳足迹的三分之二。
沟乳制品-不只是肉虽然黄油,奶酪和牛奶也驾驶你的足迹。科学关注的一项研究发现,一杯200毫升的牛奶需要超过10倍三倍的水和二氧化碳比一杯200毫升的豆奶。
购买季节性
季节性饮食仅仅意味着吃食物的时候他们自然收获。粮食生产的全球化意味着你可以找到几乎任何一年到头都在超市,所以它并不总是显而易见的国内和海外的增长和进口。
季节性饮食有一定好处。草莓在冬天可以在夏天,成本的两倍,他们可能已经走过很长的路失去营养和新鲜,以及货架的碳足迹。
季节性的饮食小贴士:
- 确保你知道是什么季节,什么不是这个列表的季节性的水果和蔬菜是一个很好的开始
- 浏览本地蔬菜水果商或农贸市场,你会更容易找到季节性生产从小型当地种植者在独立商店或市场
- 网上购物?查看如果您的超市有季节性的过道
- 自己成长!你甚至不需要一个花园——草药之类的生菜和绿叶蔬菜可以很容易地种植在窗台或阳台花盆
- 股票和冻结你的最爱。爱蓝莓吗?股票在7月当他们进入季节和把它们放在冰箱里
一种低成本、低碳粉开始:
慢炖锅素食辣椒
低碳厨房让您开始您的旅程我们想分享美味的食谱,蜱虫盒。素食,你可以让它慢炖锅,和配料都是低碳的。最好的一点吗?只有3步骤!
2茶匙。植物油 1大洋葱,切碎 半热辣椒粉1汤匙、调味 1茶匙。地面孜然 1茶匙。烟熏辣椒粉 2大蒜丁香,压碎 1汤匙。蕃茄酱 2芹菜,细切 1胡萝卜,去皮,切碎 1红辣椒,细切 1个大地瓜,去皮,切成2厘米的块 400克锡切碎的西红柿 锡芸豆400克、排水和冲洗 锡黑眼豆400克、排水和冲洗 400毫升纯素食蔬菜股票 25克素食黑巧克力 少数芫荽叶,大致切碎(可选) |
烹饪的指令 1)加热植物油入锅中火。加入切碎的洋葱和一大撮盐煮10分钟,经常搅拌,直到变软。然后加入香料,大蒜和蕃茄酱,煮1分钟前转移你的慢炖锅 2)添加蔬菜、罐头番茄、豆子和股票慢炖锅。库克高了4小时,或直到红薯煮熟(用叉子戳检查) 3)通过黑巧克力搅拌,直到融化并撒上香菜(如果你使用它)。一碗米饭和鳄梨酱,或包装 |
如果配方激发了你还有更多的事情低碳食谱尝试。